8.6 Resumo

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Espero que este capítulo tenha ajudado a entender o que é a fermentação e como funciona. É necessário ter suficiente levedura e as condições adequadas para que atue para obter a melhor cerveja possível. O próximo capítulo irá utilizar esta informação para levá-lo através da fermentação de sua primeira cerveja.

Referências

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• Palmer, J., Conditioning – Fermentation’s Grand lhe Fine, Brewing Techniques, New Wine Press, Vol. 5, Nº 3, 1997.
• Alexander, S., pessoal communication, 1997
• Korzonas, A., pessoal communication, 1997